Si paseas por Ronda Sur en Murcia y buscas un lugar donde tomar algo casero, rico y bien de precio, estamos seguros de que el Bar La Ronda es una de las mejores opciones. Un rinconcito donde encontrar uno de los mejores pulpos que hemos probado por aquí. Pasamos por allí para un aperitivo de sábado y estas fueron nuestras impresiones.
Para empezar, hablemos del pulpo. Es su plato estrella y es que se cocina con tanto mimo que le convierte, quizá, en uno de los mejores de Murcia. Tierno por dentro, con ese puntito crujiente por fuera, y siempre en su punto justo de sal. Para disfrutar cada trozo como si fuera el último.
Pero no todo termina ahí. Las croquetas de gamba roja son otro de las cosas a pedir sí o sí. Una bechamel suave, cremosa, envolviendo trocitos de gamba roja fresca y con un crujiente exterior doradito. Aunque habría que recomendar cualquiera de las croquetas de su carta. El complemento perfecto para el pulpo o para disfrutar a solas con una buena cerveza.
Las vieiras, preparadas con el nivel de cualquier restaurante de etiqueta. Se sirven con o sin vinagreta. Cada bocado es un pequeño lujo, una muestra de cómo la sencillez y la calidad del producto son lo único que hace falta para hacer un plato de diez.
La ensalada de tomate con bonito repite el mismo patrón: buen producto y elaboración sencilla con uno de los reyes de la huerta como protagonistas. Tomates jugosos, cortados en rodajas perfectas, lascas generosas de bonito, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y unas escamas de sal. No necesita más.
Y no podemos olvidar las tostas de salmón con guacamole casero. Esta propuesta es una fusión de sabores que te lleva de viaje desde el primer mordisco. El salmón, fresco y ligeramente ahumado, se une al guacamole, cremoso y lleno de matices gracias a su preparación casera. Sobre una tosta crujiente, este dúo es una combinación ganadora que te hace entender por qué lo casero siempre sabe mejor.
También probamos sus matrimonios, su jamón y queso, montaditos… todo cumple, todo está bueno, y al llegar el momento de la cuenta la satisfacción no se esfuma. Por menos de 20€ por persona puedes salir más que a gusto de allí.
Lo que realmente hace especial al Bar Ronda, además de su comida, es el ambiente. Es ese tipo de lugar donde te sientes como en casa desde el momento en que entras. El personal te recibe con una sonrisa, dispuesto siempre a recomendarte lo mejor de la carta o simplemente a charlar un rato. La sensación de que están atendiendo a un amigo no desaparece.
Localización: C. Pedáneo José Sánchez Mompeán, 22, 30010 Murcia
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