Una quesería de Lorca entre las mejores del mundo un año más

Una quesería murciana ha vuelto a triunfar en los premios World Cheese Awards que eligen cada año los mejores quesos del mundo. Se trata de la Quesería El Roano de Lorca que ha cosechado dos galardones en esta nueva edición que ha tenido lugar en Bérgamo (Italia).

Ha conseguido el Premio de Oro a su queso curado de leche cruda y el Premio de Plata a su queso curado de cabra. Dos quesos que han destacado entre los 3.804 tipos de quesos distintos de todo el mundo que se han presentado.

La quesería El Roano produce de forma totalmente artesanal quesos elaborados con leche de sus propias cabras, de la raza autóctona murciano-granadina. Aunque llevan ya más de tres generaciones dedicados a la ganadería, la pequeña empresa familiar apenas se inició hace tres años en el oficio de elaborar su propio queso, cosechando en breve tiempo importantes reconocimientos a nivel mundial.

No es la primera vez que salen victoriosos en los World Cheese Awards ya que en las tres ediciones anteriores en las que se han presentado también han vuelto a casa con premios:

• 2016: Premio de Plata por su queso curado de leche cruda y Premio de Bronce por su queso curado de leche pasteurizada.
• 2017: Premio de Plata por su queso azul de cabra, Premio de Plata por su queso curado de 9 meses pasteurizado y Premio de Súper Oro por su queso de leche cruda.
• 2018: Premio de Oro por su queso curado de cabra, Premio de Plata por su queso curado de leche cruda y Premio de Bronce por su queso curado de leche cruda.