La cadena de restauración La Vaca Argentina, fundada en 1994 y especializada en carnes argentinas, ha abierto un nuevo establecimiento en el centro de Murcia.
Está situado en el número 6 de la plaza de Santa Isabel. Se trata del primer restaurante de la marca en la Región y del séptimo en España, donde ya contaba con locales en Madrid e Ibiza.
En su carta encontrarás cortes de bife, entraña, asado de tira, chuletón y solomillo, además de empanadas criollas y el panqueque con dulce de leche. Como novedad, el restaurante incorpora una selección de carnes inspiradas en los steakhouses de Nueva York, con propuestas como el Ribeye Steak, el Beef Short Ribs, la Ribeye Burger o el T-Bone, elaboradas en parrilla de carbón vegetal y acompañadas por distintas salsas y guarniciones.
La oferta gastronómica se completa con entrantes y postres de elaboración artesanal, entre ellos la L’VCA Cheesecake o el Special Apple Pie, además de una carta con más de 60 referencias de vino. Según la empresa, la elaboración de hamburguesas, salsas, guarniciones y postres se realiza de forma artesanal en su obrador con productos frescos.
La propuesta gastronómica se sitúa en un segmento de precio medio-alto, con especial protagonismo para los cortes de carne argentinos a la parrilla. Con una comida compuesta por un entrante, un plato principal, guarnición, postre y el servicio de pan y aperitivo, el ticket medio se sitúa en torno a los 50€ euros por persona, una cifra que puede superar los 60 euros si se acompaña de vinos o se eligen cortes premium.
Con esta apertura, La Vaca Argentina amplía la oferta de restauración del centro de Murcia con un concepto que combina la cocina tradicional argentina con influencias de la gastronomía estadounidense. El nuevo local se suma a las últimas incorporaciones del sector hostelero en la ciudad, que continúa incorporando nuevas marcas nacionales e internacionales.
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