La IV edición del Campeonato de España de Hamburguesas ya ha elegido a las 15 finalistas, seleccionadas entre los más de 350 candidatos que se han presentado a lo largo de todo el país.
Entre todas ellas encontramos una propuesta murciana, se trata de la hamburguesa creada por Tokio Burgers de Bullas, uno de los restaurantes especializados en este tipo de comida mejor valorados de la Región.
Con el nombre de «Misoyaki» han presentado una hamburguesa inspirada en la cultura y cocina asiática. Con Buey madurado 100 días, salsa BBQ de miso y jengibre, bacon crunchy, doble queso americano, relish de jenjibre encurtido, cebolleta china y crema de queso teriyaki.
De matices dulces, ácidos y cremosos, contrastan con el imponente sabor de este buey elegido tras un largo proceso de selección. «Umami» es la palabra que define a la perfección esta hamburguesa.
El Top 3 de España
El primer puesto del campeonato ha sido para Argentinos Burguer de A Estrada (Pontevedra), el segundo para Festín de Barcelona y el tercero para Soul Coffe Beer de Valencia.
El Top 3 de la Región de Murcia
La hamburguesa de Tokio Burgers, como única clasificada para la final del campeonato, también ocupa el primer puesto del ranking de la Región de Murcia.
El segundo puesto de este top 3 murciano lo ocupa Traffic Burger en Alcantarilla con su «Semáforo en Ámbar» (Pan brioche casero, 160gr. de carne de buey 100%, chutney de bacón, queso scamorza y salsa casera de sobrasada de chato murciano) mientras que el tercer lugar lo ha ocupado Tandem Kitchen & Bar de Calasparra con «Maktub» (Pan brioche, 2 smash de ternera de 100gr., mermelada de bacon casera, pepinillos, queso cheddar, bacon crujiente ahumado en madera de haya, cebolla frita casera y salsa VIP).
