La Asociación de Amigos de la Marinera de Cartagena y Comarca (AMACT) se ha presentado oficialmente con el objetivo de divulgar la historia de la marinera y poner en valor la gastronomía, los productos y las tradiciones de Cartagena y su Comarca.
La nueva asociación fue presentada en la carpa de protocolo del Campamento Festero de Carthagineses y Romanos, en un acto que reunió a socios, representantes del sector hostelero, miembros de la vida pública de la ciudad y personas vinculadas a la gastronomía cartagenera.
El presidente de AMACT, Pencho Angosto, explicó que la iniciativa surgió a partir de una conversación en Twitter entre varias personas que plantearon la necesidad de pasar de la reivindicación a la puesta en marcha de iniciativas destinadas a poner en valor Cartagena y su patrimonio gastronómico.
La marinera se convirtió en el elemento alrededor del que articular la asociación. La tapa, elaborada tradicionalmente con rosquilla, ensaladilla rusa y anchoa, forma parte de la gastronomía cotidiana de Cartagena y es considerada por AMACT una de sus principales señas de identidad.
Entre los objetivos de la asociación se encuentra divulgar la historia de la marinera, promocionar su consumo y dar a conocer su origen, tanto entre los habitantes de Cartagena como entre quienes visitan la ciudad. AMACT también pretende organizar actividades, encuentros y propuestas gastronómicas, además de contribuir a dar visibilidad a los productos de la Comarca y a las personas vinculadas a su producción y elaboración.
La asociación plantea, además, una línea de trabajo más amplia centrada en la defensa y divulgación de la gastronomía, las tradiciones, los productos y la cultura de Cartagena y su Comarca. AMACT pretende funcionar también como punto de encuentro para personas interesadas en el patrimonio gastronómico local.
Durante la presentación, Angosto destacó la relación entre gastronomía, territorio y tradición, señalando el papel de las distintas generaciones que han mantenido las costumbres culinarias de la zona. La asociación nace alrededor de la marinera, pero plantea extender su actividad al conjunto del patrimonio gastronómico cartagenero.
El acto contó también con la intervención de la concejal de Turismo, Beatriz Sánchez del Álamo, quien destacó la importancia de continuar promocionando la gastronomía de Cartagena dentro y fuera de la ciudad y trasladó el respaldo municipal a la nueva asociación.
La presentación de AMACT contó con la asistencia de Eduardo Conesa, presidente de la Federación de Tropas y Legiones de Carthagineses y Romanos; Querubina Rosique, presidenta de Hostecar; Jesús Giménez Gallo, miembro de AMACT; Salvador Villegas, presidente de la Asociación Origen; Pedro Luis Ros, presidente de la Federación de Asociaciones de Vecinos ‘Isaac Peral’ (FAVECIP); y la crítica culinaria Meli Egea, entre otros representantes vinculados a la ciudad y al sector gastronómico.
