El restaurante Magoga de Cartagena, que recibió el pasado año su primera estrella Michelin, ha sido uno de los galardonados en la cuarta edición de los Premios Q de Quesos, que reconoce a restaurantes, establecimientos, personas y ferias por su aportación a la difusión de estos productos. El premio que han recibido a sido a la mejor carta de quesos en restauración.
María Gómez, cocinera, y Adrián de Marcos, jefe de sala, han apostado en el restaurante por una cuidada selección de quesos formada por 70 variedades distintas de quesos locales, nacionales y de importación que van rotando y exhiben al comensal en un carro con cuarenta de ellos.
La mayor obsesión de Magoga es que todo el que se siente en su mesa sepa que está en Cartagena y, por ello, en su oferta cobran protagonismo los productos propios de la zona: los fresquísimos pescados y mariscos del Mediterráneo y el Mar Menor, las frutas y hortalizas del Campo de Cartagena, las carnes típicas de la región y otros ingredientes de la tierra escogidos siempre en su mejor momento de consumo. Han posicionado su restaurante como uno de los máximos referentes gastronómicos de la región de Murcia.
Q de Quesos es un proyecto gastronómico que nace con el objetivo de promocionar y dar a conocer el mundo de los quesos a través de una amplia variedad de acciones. Nació como idea de David de Santiago, Ricardo Llera y Pedro Ureña, profesionales especializados en el mundo de la comunicación, del marketing y de la gastronomía.
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