Un restaurante de Murcia competirá por la mejor fabada del Mundo

Una de las mejores fabadas que puedes comer fuera de Asturias está en la Región de Murcia

En el panorama culinario español, un restaurante de Murcia ha alcanzado un hito destacable al ser seleccionado para competir en la final del concurso «La Mejor Fabada del Mundo» 2024, un certamen que valora la excelencia en la preparación de este tradicional plato asturiano.

Entre los finalistas se encuentra Casa Menéndez, situado en Águilas, que ha logrado sobresalir en la semifinal nacional celebrada en el Centro Asturiano de Madrid, ganándose un lugar de honor en la competencia final junto a otros establecimientos de diversas partes de España.

Localización: C. Reina Sofía, 4, 30880 Águilas

Este reconocimiento no solo es un testimonio del talento culinario y la dedicación de Casa Menéndez sino también un indicador del creciente reconocimiento y apreciación de la cocina asturiana más allá de sus fronteras tradicionales. La selección de Casa Menéndez, junto con otros cinco restaurantes de fuera de Asturias, para participar en la gran final, subraya la calidad y autenticidad con la que estos establecimientos preparan la fabada, un plato emblemático de la gastronomía asturiana.

El evento, que tuvo lugar en el Centro Asturiano de Madrid, reunió a 16 competidores que habían superado una primera selección, demostrando un alto nivel de competencia que fue elogiado por el jurado del concurso. Este jurado estuvo compuesto por una mezcla de periodistas gastronómicos, cocineros, y representantes del sector alimenticio, quienes evaluaron las fabadas presentadas basándose en su sabor, textura, y autenticidad.

La inclusión de Casa Menéndez en este prestigioso concurso no solo es un honor para el restaurante sino también para la Región de Murcia, destacando la riqueza y diversidad de su gastronomía. La final del concurso se llevará a cabo en Villaviciosa, Asturias, el 16 de abril, donde Casa Menéndez y los demás finalistas buscarán ser coronados como creadores de «La Mejor Fabada del Mundo» de 2024, un título que promete reconocimiento y admiración en el ámbito gastronómico.

Este evento, organizado por el Ayuntamiento de Villaviciosa y Gustatio, una empresa especializada en eventos gastronómicos, ha ganado renombre a lo largo de los años, atrayendo a participantes de toda España y más allá, lo que demuestra el universal aprecio por la fabada asturiana y la cocina española en general. La competición de este año promete ser un emocionante encuentro de talentos culinarios, con Casa Menéndez de Murcia llevando la representación del sur de España a la escena nacional con su excepcional versión de la fabada.

Este ha sido el listado de los restaurantes semifinalistas

• Casa Aniceto en Jiménez de Jamuz, León, un establecimiento conocido por su compromiso con la cocina tradicional española.
• Casa Hortensia en Madrid, que ha ganado reconocimiento por su auténtica cocina asturiana en la capital.
• Casa Menéndez en Águilas, Murcia, destacando por su excelente interpretación de la fabada asturiana en el sur de España.
• De Rechupete en Zaragoza, que ofrece una fusión de sabores tradicionales y contemporáneos.
• El Chigrín en Granada, un rincón de Asturias en Andalucía, conocido por su acogedor ambiente y su cocina de calidad.
• El Patio en Yeles, Toledo, que ha sabido capturar la esencia de la fabada en Castilla-La Mancha.
• Hotel Restaurante Moya en Landete, Cuenca, famoso por su dedicación a la cocina tradicional con un toque moderno.
• La Taberna Asturiana Zapico en Toledo, que ha logrado fusionar la tradición asturiana con la toledana.
• La Taska Sidrería en Valencia, un pedazo de Asturias en la Comunidad Valenciana.
• La Tonada Madrid en Madrid, reconocido por su ambiente acogedor y su exquisita fabada.
• Mesón Sidrería Arturo en Madrid, otro ejemplo de la excelente cocina asturiana en la capital.
• Restaurante Asador del Carmen en Ugena, Toledo, que se distingue por su cocina casera y tradicional.
• Restaurante Frontera en Tobarra, Albacete, conocido por su enfoque en los platos regionales con un toque único.
• Restaurante Gascona en Sevilla, que trae el sabor de Asturias al sur de España.
• Sidrería Asquas en Tres Cantos, Madrid, y Sidrería La Figal en Cuenca, ambos celebrando la cultura y gastronomía asturianas.

Estos semifinalistas representan la rica diversidad culinaria de España y el amor compartido por la fabada asturiana, un plato que trasciende las fronteras regionales para unir a los aficionados a la gastronomía en una celebración de sabor y tradición. La competencia promete ser intensa, con cada restaurante aspirando a llevarse el título de «La Mejor Fabada del Mundo» en la próxima final, destacando la universalidad y el encanto perdurable de este plato asturiano.