Este viernes a las 13:00 horas tendrá lugar la inauguración de la sede oficial de Murcia Capital Gastronómica que estará ubicada en la planta baja del Teatro Romea. Esta oficina abrirá durante los 365 días del año y acogerá centenares de actividades a lo largo del año: talleres, showcookings, muestras de productos, foros de ideas, manifestaciones artísticas y culturales relacionadas con la gastronomía, clases de cocina…
Durante la jornada de inauguración se realizará una degustación de tres guisos tradicionales murcianos, platos con los que pretenden volver al origen de nuestra gastronomía, a las raíces que sostienen y nutren la innovación en la cocina. Y es que uno de los objetivos durante 2020 será recuperar alguna de aquellas recetas que han quedado olvidadas en algún fogón con el paso del tiempo.
En concreto, los guisos que se degustarán este viernes serán de trigo con hinojo, gurullos con conejo y garum de salazones. Los alumnos del Centro de Cualificación Turística (CCT) se encargarán de cocinar los platos para la inauguración.
Lo más significativo de la gastronomía murciana: la lengua tan fea que se ha usado como logo
Qué horror.