La Cantina de la Casa de la Cultura de Los Molinos Marfagones se ha alzado con el triunfo en la quinta edición del Concurso ‘Michirón de Oro’ de Cartagena y su Comarca, una cita gastronómica que busca poner en valor uno de los platos más representativos de la cocina tradicional cartagenera.
El certamen, celebrado en la zona garden de Espacio Alviento, reunió a más de medio centenar de asistentes y contó con la participación de cuatro establecimientos: la Cantina de la Asociación de Vecinos de San Félix, el Restaurante El Rincón del Patrón de La Unión, La Fábrica Brew-Pub GastroBar y la Cantina de la Casa de la Cultura de Los Molinos Marfagones, finalmente vencedora del concurso.
Durante la apertura del acto se avanzó una de las novedades previstas para la próxima edición. La organización trabaja en la elaboración de una olla gigante de michirones con capacidad para 500 raciones, que se ofrecerían de forma gratuita al público en los exteriores de Alviento, junto al puerto de Cartagena.
Las elaboraciones fueron presentadas mediante una cata ciega, un sistema que impidió a los miembros del jurado conocer la procedencia de cada receta. El panel evaluador estuvo integrado por representantes de la administración regional y local, profesionales de la hostelería, especialistas gastronómicos y miembros de diferentes entidades sociales.
La cocinera ganadora, Paqui Méndez, agradeció el reconocimiento y destacó que su propuesta se basa en la receta tradicional del Campo de Cartagena. Según explicó, la elaboración mantiene los ingredientes y sabores que históricamente han caracterizado a este plato, apostando por la fidelidad a la receta popular transmitida durante generaciones.
El premio consiste en un lote de cajas de cerveza cuya altura equivale a la de la cocinera vencedora, además de una escultura con forma de cazuela tradicional de michirones. La entrega oficial tendrá lugar el próximo mes de septiembre en la cantina de Los Molinos Marfagones, con la asistencia de participantes, jurado y representantes institucionales.
Tras la deliberación, los asistentes pudieron participar en una degustación abierta de los michirones presentados al concurso, servidos en cazuela tradicional y acompañados de cerveza. Además, el Kiosco de Miguel, participante en una edición anterior, colaboró aportando una olla adicional para compartir entre los presentes.
El V Concurso ‘Michirón de Oro’ está organizado por el Ayuntamiento de Cartagena, Estrella de Levante y la Hermandad de Caballeros de Lepanto, consolidándose como una de las iniciativas gastronómicas destinadas a preservar y difundir el patrimonio culinario de Cartagena y su comarca.
