El Centro de Cualificación Turística acogerá este jueves 16 de mayo a las 17:30 horas la final de Gastronomía del certamen CreaMurcia. Nueve cocineros elaborarán sus propias recetas con michirones como elemento central, poniendo así en valor recetas y productos que siempre han estado ligados a la cocina murciana.
Los participantes son:
- Salvador Martínez Martínez con Wantán de michirones, vieira ibérica, tomates pasificados en granada y salsa de maracuyá.
- Pedro Andrés Bender Frías con Fajita de michirones, salteado de cigalas y guisante y ali oli de lima.
- Juan Azorín Hernández con El Michiron.
- Ricardo Lozano Alcázar con Michirones, habitas tiernas y chato murciano.
- Miguel Jiménez Romero con Crema de michirones con esfera picante y crujiente.
- José Fernando Tomás Reig con Royal de embutido de chato ,ravioli de michirones, jugo de cocción, encurtidos y blini de mousse de sobrasada con queso.
- Alberto Sánchez Morcillo con Miss Michirones.
- Ikbal Ghanim con Canelón de michirón con espuma de chorizo.
- Álvaro Vicente González con Michirones del Mar Menor.
Contarán con dos horas para elaborar su receta. Tendrán a su disposición todo tipo aparatos y utensilios de cocina para poder emplear la última tecnología en sus elaboraciones y presentaciones. El ganador recibirá un premio de 1.500 euros mientras que los dos accésits serán premiados con 500 euros.
El jurado estará presidido por la concejala Rebeca Pérez y compuesto por la encargada de relaciones institucionales del CCT Marta Ceballos, el crítico gastronómico Sergio Gallego y los chefs Juan Pablo Ortiz y Lorena Pellicer, y actuando como secretario Juan Albaladejo.
