Nueve cocineros se disputan el CreaMurcia de gastronomía

El Centro de Cualificación Turística acogerá este jueves 16 de mayo a las 17:30 horas  la final de Gastronomía del certamen CreaMurcia. Nueve cocineros elaborarán sus propias recetas con michirones como elemento central, poniendo así en valor recetas y productos que siempre han estado ligados a la cocina murciana.

Los participantes son:

• Salvador Martínez Martínez con Wantán de michirones, vieira ibérica, tomates pasificados en granada y salsa de maracuyá.
• Pedro Andrés Bender Frías con Fajita de michirones, salteado de cigalas y guisante y ali oli de lima.
• Juan Azorín Hernández con El Michiron.
• Ricardo Lozano Alcázar con Michirones, habitas tiernas y chato murciano.
• Miguel Jiménez Romero con Crema de michirones con esfera picante y crujiente.
• José Fernando Tomás Reig con Royal de embutido de chato ,ravioli de michirones, jugo de cocción, encurtidos y blini de mousse de sobrasada con queso.
• Alberto Sánchez Morcillo con Miss Michirones.
• Ikbal Ghanim con Canelón de michirón con espuma de chorizo.
• Álvaro Vicente González con Michirones del Mar Menor.

Contarán con dos horas para elaborar su receta. Tendrán a su disposición todo tipo aparatos y utensilios de cocina para poder emplear la última tecnología en sus elaboraciones y presentaciones. El ganador recibirá un premio de 1.500 euros mientras que los dos accésits serán premiados con 500 euros.

El jurado estará presidido por la concejala Rebeca Pérez y compuesto por la encargada de relaciones institucionales del CCT Marta Ceballos, el crítico gastronómico Sergio Gallego y los chefs Juan Pablo Ortiz y Lorena Pellicer, y actuando como secretario Juan Albaladejo.