La ruta de la tapa de Murcia llevada a cabo por Estrella de Levante, «Murcia de Tapas», volverá a celebrar un año más. Dará comienzo este viernes 25 de mayo y se prolongará hasta el 10 de junio.
Podrás disfrutar de una enorme variedad de tapas gracias la participación de 60 establecimientos de la ciudad como La trastienda de Pablo González, Fenix, Baobar, La Cueva del Oso, El Mallorquín, La Parranda, La Fragua de Vulcano, Las Flores, Drexco, El Álamo, El Garrampón, El Patio, El Rincón del Chapas, Izakaya Okina, Keki de Sergio Martínez, La Uva Jumillana, Las Jarras, Los Manjares del Tío Simón, Marmitako, Zahero, Pepico del Tío Ginés, Pura Cepa, Quijano 25, El Palomo… Una apuesta por la diversidad gastronómica acompañada de la cerveza por excelencia de Murcia. Un homenaje la gastronomía murciana.
El precio de una tapa y un quito o caña será de 2’50€.
ALGUNAS RECOMENDACIONES
«Crujiente de morcilla» de La Trastienda de Pablo González
Rollito de morcilla y manzana con alioli de ñora.
«Crackataki 2.0» de Quijano 25
Tataki de solomillo de ternera, encurtido de pepino, esferas de tomate y mayonesa de ajo negro sobre cracker de centeno.
«Solomillo con salsa a la pimienta y almendras» de La Cueva del Oso
Rebanada de pan tostado con dos trozos de solomillo bañados con salsa a la pimienta y almendra picada.
«Gallo Pedro Vulcano» de La Fragua de Vulcano
Lomo de Gallo Pedro con salsa tártara «estilo Vulcano» y agridulce.
«EKIS» de El Mallorquín
Brochetas de verduras(calabacín, nabo, zanahoria y cebolleta), con harina de garbanzos y especias indias servidas con humus de remolacha, chutney verde, salsa de soja y sésamo. Tapa vegana y sin gluten.
«Nachos Sonora» de El Álamo
Nachos acompañados de frijoles con hortalizas y cinco quesos, guacamole casero y crema agria.
«Montado de jalufo y queso de cabra» de El Patio
Montado de jalufo con queso fresco de cabra a la plancha y tomatico de la huerta Murciana.
«Flor de Primavera» de El X Capricho
Flor de espinacas con gambas y virutas de jamón ibérico, servida con una salsa de cebolla caramelizada.
«Tierno y crujiente de ternera» de Keki de Sergio Martínez
Bocata de ternera, mantequilla y chipotle.
«Ventresca de bacalao» de La Parranda
Ventresca de bacalao con Vichyssoise de trufa y couli de tomate raf Restaurante.
«Especial Estrella 6.0» de La Ermita
Tataki de atún en tosta de maíz con tomate, piparra, cebolla tierna, alcaparras, especias y brotes.
«Wanton de carrillada de ternera con trompeta negra» de Dcuatro
Deliciosos raviolis de carrillada, foie, tierra de cebolla y bechamel trufada.
