La gastronomía de la Región de Murcia continúa ganando protagonismo en el panorama nacional con la incorporación de ocho nuevos Soletes otorgados por la Guía Repsol. Un reconocimiento que distingue locales cercanos, apetecibles y asequibles.
Con estas nuevas incorporaciones, la Comunidad alcanza ya un total de 112 establecimientos con Solete, consolidando su posición como destino gastronómico diverso y en crecimiento. A nivel global, son ya más de 5.000 locales los que lucen la característica pegatina amarilla.
Ocho nuevos Soletes murcianos
Los establecimientos reconocidos en esta edición están repartidos entre varios municipios de la Región. En la ciudad de Murcia se concentran cinco de ellos: Barrapomelo, La Lechera de Burdeos, Madre Tigre, Pepe Juan y Tabanko 825. A estos se suman La Ritornata, en Molina de Segura; Taller de Sabores, en Bullas; y Tío Andrés, en Cartagena.
La selección refleja la diversidad del panorama gastronómico regional: desde barras de tapeo creativo y cocina tradicional hasta propuestas internacionales, espacios centrados en el producto o proyectos ligados al territorio.
Entre ellos, destacan conceptos como Barrapomelo, con una propuesta creativa en formato barra; La Lechera de Burdeos, especializada en quesos y experiencias de degustación; o Madre Tigre, que apuesta por la comida callejera china. También figuran propuestas más tradicionales como Pepe Juan, con una reinterpretación de la barra de toda la vida, y Tabanko 825, un trocito de Cádez en la ciudad centrado en el atún de almadraba y los vinos de Jerez.
Fuera de la capital, La Ritornata ofrece pizzas elaboradas en horno de leña; Taller de Sabores con su mezcla de sabores ancestrales con técnicas modernas; y Tío Andrés mantiene viva la tradición desde 1988 en Cartagena.
Una guía para viajar y descubrir
Según ha explicado la directora de la Guía Repsol, María Ritter, esta edición está pensada para “disfrutar y conocer sitios nuevos” en una época clave como la Semana Santa. “Hay hambre de disfrutar y conocer sitios nuevos”, ha señalado, destacando además la presencia de negocios jóvenes, espacios en entornos naturales y establecimientos que también ofrecen alojamiento.
El nuevo listado pone el foco en lugares ideales para hacer una parada durante un viaje o disfrutar del destino, combinando gastronomía con entorno, patrimonio y experiencia.
Reconocimiento a la cocina cotidiana
Los Soletes nacieron en 2021 con el objetivo de poner en valor aquellos locales que, sin grandes pretensiones, destacan por su calidad, cercanía y autenticidad. Son, en palabras de la propia guía, “los sitios que recomendarías a un amigo”.
Con esta nueva hornada, la Región de Murcia refuerza su mapa gastronómico con propuestas que van desde la innovación hasta la tradición, en un momento en el que el buen tiempo invita a salir, viajar y descubrir nuevos sabores.
