La panadería artesanal Fermento ya está presente en Murcia. La firma malagueña ha abierto su nuevo establecimiento en el número 8 de Gran Vía Escultor Francisco Salzillo, una de las principales arterias comerciales de la ciudad, en la esquina con la calle Madre de Dios.
Con esta apertura, Fermento continúa con su expansión nacional y alcanza ya los 32 establecimientos operativos repartidos por diferentes puntos de España.
Uno de los principales atractivos del nuevo local es su obrador visible desde el interior de la tienda, una apuesta con la que la marca busca acercar al público el proceso de elaboración de sus productos. Los clientes pueden observar parte del trabajo diario, desde el amasado y la fermentación hasta el horneado.
Impulsada por Carlos Pérez, tercera generación de una familia de panaderos, Fermento basa su propuesta en la recuperación de técnicas tradicionales. Sus panes se elaboran con masa madre, largas fermentaciones y horneado en piedra, poniendo el tiempo y el cuidado en el centro de su filosofía.
La marca defiende que este proceso permite recuperar los sabores y aromas tradicionales y conseguir un producto de calidad. La transparencia del obrador forma parte de esa filosofía y convierte la elaboración del pan en una parte más de la experiencia del establecimiento.
Pan, bollería y pastelería
El nuevo establecimiento de Murcia ofrece la habitual propuesta de Fermento, con una amplia variedad de panes artesanales, bollería, pastelería y productos de comida preparada, planteados para cubrir diferentes momentos del día.
La llegada a Murcia se suma a la expansión de una firma que cuenta actualmente con establecimientos en diferentes puntos de Andalucía, Asturias, Madrid, Cantabria y Valencia.
Con su apertura en plena Gran Vía, Fermento se incorpora así al tejido comercial del centro de Murcia con un concepto que combina la elaboración artesanal, la venta directa y la posibilidad de contemplar en el propio establecimiento el proceso tradicional de elaboración del pan.
