Estrella de Levante y la Federación de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Región de Murcia (Hoytú) han presentado el II Campeonato Regional La Tapa del Año, resultado de la fusión del Campeonato Regional de Tapas Hoytú y el concurso La Tapa del Año de Estrella de Levante.
Esta fusión nace con el propósito de unir fuerzas y potenciar un único concurso con el que encontrar al ganador o ganadora que represente a la Región de Murcia a nivel nacional.
El campeonato se celebrará el próximo 3 de junio en las instalaciones del CCT donde se darán cita los siete finalistas participantes, seleccionados previamente por las distintas asociaciones de hostelería de HoyTú, de Lorca, Torre Pacheco, Cehegín y Murcia.
Los finalistas dispondrán de 30 minutos para preparar su tapa y 10 minutos para presentarla a un jurado compuesto por profesionales de la cocina y amantes de la Gastronomía que valorará algunos aspectos como la presentación, la adecuación del plato al formato de la tapa, sabor y textura, el uso de producto autóctono o tradicional, la usabilidad para el establecimiento hostelero y la originalidad.
El mismo día del concurso se conocerá al ganador o ganadora que se convertirá en el representante regional en el Campeonato Oficial de Tapas y Pinchos de Hostelería de España 2025 y recibirá un premio económico valorado en 1000 euros.
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