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El chef Dabiz Muñoz trae a Murcia su foodtruck

By Redacción C'Mon Murcia · On 17 septiembre, 2022

Murcia ha sido la ciudad elegida por el carismático Dabiz Muñoz, chef que posee tres Estrellas Michelín, para la próxima parada de su foodtruck.  A partir del 22 de septiembre podrás encontrarla en la Avenida Libertad, junto a El Corte Inglés, donde ya está aparcada.

En su foodtruck presenta una propuesta gastronómica con la que intenta mantener el nivel de su marca GoXO, que cuenta con un restaurante en Madrid y otro en Barcelona, pero a un precio más asequible.

Su horario será de 13:00 a 21:30 horas de lunes a sábado, mientras que los domingos cerrará una hora antes.

¿Qué podemos esperar de su carta?

En sus anteriores localizaciones la carta de la foodtruck ha contado con una carta sencilla, con apenas diez opciones para elegir entre todos sus platos.

En la carta hay dos hamburguesas muy distintas a las que podemos encontrar en cualquier restaurante. Ambas tienen como base una doble cheese burger de carne madurada de buey pero la primera de ellas tiene como ingrediente especial arroz inflado, salsa chifera y mayonesa de chipotles; la segunda destaca por sus noodles yakisoba, la salsa perigourdine de trufa, el cremoso de pimientas del mundo y el miso.

Otro de los platos que ofrecerá serán sus Patatas Fritas XO con alioli de jalapeños, lima y su salsa brava especial. Se trata del único complemento de la crta.

Entre los postres habrá varias opciones diferentes como la Tarta de la Pedroche, una tarta de queso fresco y parmesano con base de galletas de mantequilla tostada y pimienta de sichuan; o el Gofre XO, un gofre alargado con cremoso de yogurt y coco, salsa de caramelo salado y crispies de piña.

La carta la completan sus cócteles: la Margarita Thai de Mezcal con jalapeños, lemongrass, triple seco, limón verde y lima kaffir; y el Mojito Nipón de Shiso, con sake, yuzu, ron blanco y hojas frescas de shiso verde.

¿Y cómo serán los precios?

El precio medio por persona puede rondar sobre los 25€ por persona, aunque esto variará mucho en función de lo que decidas probar y si prefieres compartir alguno de los platos.

Las hamburguesas vienen teniendo un precio de 15’50€ y los postres de entre 9€ y 10€. Las patatas fritas, único complemento que ofrecen, costarán unos 5€. Si quieres terminar con uno de los diferentes cócteles que ofrecen su precio será de 12’50€ cada uno de ellos.

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Redacción C'Mon Murcia

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1 Comment

  • Amparo says: 17 septiembre, 2022 at 16:20

    Genial,,,spero la ocasión de ir

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