A finales de 2015 abrió en la segunda planta del Mercado de Verónicas el que se acabaría convirtiendo en el puesto favorito de los amantes de la comida italiana.
Franco Luigi, un italiano apasionado de la pasta, decidió que Murcia era el lugar ideal para cumplir su sueño. Era algo que llevaba en la sangre pero fue tras un curso de elaboración de pasta fresca cuando ese sueño se hizo más grande que nunca. Así nació Arte Bianca.
No fue fácil llevar a cabo su idea en el mercado de abastos murciano, pero finalmente lo consiguió y empezó a trabajar de la misma forma que lo hacían las madres y abuelas italianas en la cocina de sus casas.
Pasta, salsas, postres… todos los productos son elaborados artesanalmente cada día por él mismo en su pequeño obrador. Además también se apoya en la importación de productos originales italianos. Y para completar los platos nada mejor que todo lo que tiene para ofrecer el Mercado de Verónicas.
Los productos que podrás encontrar en Arte Bianca van cambiando con el tiempo, pero hay algunos que nunca faltan como los tagliatelle frescos, su salsa de trufa y setas o el tiramisú, su postre estrella. Pero también le gusta sorprender a sus clientes y no duda en innovar en sus postres, salsas o rellenos de la pasta.
Para Franco Luigi lo que hace realmente especial un plato de pasta es su combinación con la salsa adecuada. ¿Cuáles nos recomienda? Gnocchi con salsa de gorgonzola y nueces o unos sencillos tagliatelle al pesto genovese, algo que afirma que se comentaría a cualquier hora del día.
El puesto de Arte Bianca en el Mercado de Verónicas es pequeño, apenas hay hueco para unas pocas personas en su barra. Puedes comer tu plato allí mismo pero también puedes pedirlo para llevar a casa, una opción más que interesante. Recibirás la pasta y la salsa por separado para uqe puedas mezclarlo tú y terminar de prepararlo en el momento adecuado.
Los precios de cada plato se mueven alrededor de los 6€, pudiendo elegir tu pasta y salsa favoritas. También puedes comprar tu pasta al peso u optar por un menú que incluye plato, postre y bebida por menos de 10€.
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