En pleno corazón de Murcia, en la Plaza Mayor, hay un rincón que transporta directamente a Italia: Vinile. Este bar, que cumple un año desde su apertura, se ha convertido en una parada imprescindible para quienes buscan un aperitivo diferente, con buen ambiente y sabor auténtico.
Regentado por Michela y Luca, ambos italianos, Vinile apuesta por un trato cercano e informal, muy en la línea de su filosofía: ir a “tomar algo”, disfrutar de un picoteo ligero y sabroso, y relajarse sin prisas. El local cuenta con un interior pequeño y acogedor, perfecto para momentos tranquilos, y una terraza al aire libre, que se ha convertido en uno de sus mayores atractivos.
La carta es sencilla, pero cuidadosamente elaborada, combinando lo mejor de Italia con un toque murciano gracias a productos locales seleccionados. Aquí encontrarás tablas de embutidos y quesos y una buena variedad de crostini, la versión italiana de las tostas, elaboradas con ingredientes importados de calidad: friarielli, speck, ‘Nduja’, o quesos como burrata, gorgonzola y provolone. Incluso podrás disfrutar de un clásico italiano dulce como el panettone, ideal para cerrar el aperitivo.
En bebidas, Vinile mantiene su sello italiano: cervezas, vinos y vermuts importados, así como cocteles clásicos como el Aperol Spritz, Negroni o Campari. Además, el bar organiza catas de vino de forma recurrente, una experiencia perfecta para quienes quieren profundizar en los sabores italianos.
Vinile es ideal para quedar con amigos, siempre que no sean grupos muy numerosos debido a su tamaño, o para una cita tranquila. Abre de martes a viernes por la noche, y los sábados y domingos desde la hora del aperitivo, para quienes prefieren empezar el día con un picoteo y una bebida bien fría.
