Murcia ha vuelto a rendirse a The Champions Burger, el festival gastronómico que ha traído a la ciudad las mejores hamburguesas del país. Durante once días, el Jardín Chino se convirtió en el epicentro del mejor street food, atrayendo a más de 100.000 personas. Los asistentes no solo disfrutaron de elaboraciones con carnes de origen certificado y panes de masa madre, sino que también fueron los encargados de votar y elegir a sus favoritas.
La gran vencedora de esta edición ha sido The VicBros Burger de Sant Vicent del Raspeig, cuya creación especial para el campeonato ha conquistado los paladares murcianos. Su hamburguesa, servida en pan brioche, incluye una explosiva combinación de carne de vaca vieja madurada, chédar ahumado, cebolla caramelizada, minitorreznos, salsa Khalifa, lluvia crujiente de beicon y la ya famosa salsa especial ‘orgásmica’. Esta propuesta ha obtenido la mejor puntuación del certamen en la ciudad.
En segundo lugar ha quedado el establecimiento murciano Tokio, que presentó The Winner, una hamburguesa con carácter local y un perfil gastronómico sofisticado. Su receta combina un brioche pincelado con reducción ‘The Goat’ —elaborada con vino tinto con D. O. Bullas—, carne de chuletón, queso gouda, carne wagyu cocinada durante 48 horas a baja temperatura y caramelizada al estilo Tokio, además de una potente crema de queso trufada y cecina crujiente. Este año, Tokio no solo se ha alzado con la plata, sino que también ha sido reconocido como el ‘Favorito local’. Cabe recordar que el pasado año este restaurante logró representar a la Región de Murcia en la final nacional de The Champions Burger.
El tercer puesto del podio ha viajado hasta Andalucía, con el restaurante malagueño Dak y su propuesta ‘Galáctica’. Una hamburguesa con 180 gramos de chuletón de vaca nacional, chédar rojo madurado, salsa Galáctica, brisket ahumado caramelizado, beicon bits, cebolla crujiente y un toque final de polvo lunar que no dejó indiferente a nadie.
Al finalizar la Ruta por todo el país de The Champions Burger se publicará la clasificación con las 35 hamburgueserías más votadas, que serán las encargadas de representar a sus respectivas ciudades en la gran final nacional de la ‘Mejor hamburguesa de España’.
