En pleno centro de Murcia, a unos pasos de la Catedral y en el número 2 de la Calle Puxmarina, ha abierto sus puertas un nuevo obrador boutique especializado en tartas de queso artesanales.
Detrás del proyecto está Teresa Vivancos, cocinera murciana con más de 300.000 seguidores en Instagram y autora del libro En casa de Teresa Vivancos, donde recopila recetas y sabores de la gastronomía local que le han acompañado toda la vida.
Este nuevo espacio está pensado principalmente para comprar y llevar, aunque cuenta con una pequeña barra donde puedes probar las tartas al momento. Eso sí, que nadie se confunda: no es una cafetería para sentarse a pasar la tarde.
La carta incluye cinco tipos de tartas de queso: la clásica, una con queso Mouro, otra con chocolate blanco, una versión con galleta Lotus y una de pistacho.
Todos los ingredientes tienen sello de calidad y cercanía. Usan huevos ecológicos de Finca El Romero (especializada en gallinas de raza murciana), queso fresco de cabra de La Zarcillera (Zarcilla de Ramos) o crema de pistacho 100% ibérico de La Pistachería.
Los precios van de los 6 a los 8 euros por porción, 14 a 17 euros la tarta pequeña y 36 a 40 euros la grande. Están abiertos todos los días menos los martes, tanto en horario de mañana como de tarde.
Para quienes ya siguen a Teresa en redes, este obrador es una forma directa de probar en persona lo que tantas veces han visto en sus vídeos. Para quienes no, es una buena excusa para acercarse al centro y probar una tarta de queso hecha con mimo.
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