Del 1 al 6 de noviembre tendrá lugar la quinta edición de la Ruta de la Tapa Vegana de Murcia, organizada por la Unión Vegetariana Española y la Asociación Vegana de la Región de Murcia.
La ruta utiliza la misma dinámica que las rutas de la tapa tradicionales, la única premisa es que todas las tapas son 100% veganas, es decir, están elaboradas sin productos de procedencia animal.
Durante ese período podéis ir a los locales participantes a probar la tapa que han preparado en sus horarios habituales de apertura. Se podrá disfrutar de caña y tapa por 3€ en todos los locales.
Participarán un total de nueve restaurantes: Dragon Lab, Vegan Queen, Pipoca, La Terraza del Girasol, Pistatxo, Pizzería Vianco, El Libanés, Socolá y Gringo Tex-Mex.
Habrá una votación para elegir la mejor tapa de la Ruta. Podrás participar rellenando el flyer de la ruta con al menos 5 de los sellos diferentes que recibirás al pedir tu tapa. Una vez conseguidos podrás depositar tu flyer con tu voto en los buzones colocados en los distintos locales.
Entre todos se sorteará una comida o cena en el local ganador, un lote de productos veganos, kombucha de La Morada Verde y Brava Craft Kombucha o una consulta nutricional gratuita con Antonio Gómez .
RESTAURANTES Y TAPAS
Dragon Lab presenta «Papathai»
Patata crunchy con salsa thai y crujiente de noodles de arroz.
Vegan Queen presenta «Croquetón de Jamón»
Croqueta casera de jamón vegano con cremosa de bechamel y rebozado crujiente.
Pipoca presenta «La Tapa Orbi»
Hojaldre relleno de carne vegetal, cebolla, queso, bacon sibarita y salsa secreta.
La Terraza del Girasol presenta «Tortita vietnamita Yê Nai»
Verdurita y setas shitake sobre tortita hecha con leche de coco, acompañada de salsa stiky.
Pistatxo presenta «Albóndiga Thai»
Albóndiga de soja texturizada con setas shitake y boletus con una salsa thailandesa casera.
Pizzería Vianco presenta «Crostini de ensaladilla de pollo escabechado y perlas de algas»
Ensaladilla murciana con un toque de pollo escabechado, cubierto con perlas de algas y servido sobre una base de crespillo rústico.
El Libanés presenta «Colipita»
Pita rellena de colifor frita con tahina, tomate, pepinillo y lombarda.
Socolá presenta «Brownie Lotus»
Brownie de chocolate con corazón de crema Lotus.
Grigon Tex-Mex presenta «Choritaco»
Taco de chorizo vegano con cebolla y pimiento a la plancha, chipotle y guacamole casero.
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