Cartagena se convierte este mes de julio en un epicentro de fusión cultural y gastronómica gracias a La Mar de Tapas, una ruta culinaria organizada en el marco del festival La Mar de Músicas, que celebra su 30ª edición. Del 12 al 27 de julio, veinte bares y restaurantes de la ciudad ofrecerán una tapa inspirada en la cocina coreana, acompañada de una cerveza Estrella de Levante, por solo 4 euros.
Esta propuesta, patrocinada por la cervecera murciana y organizada por el Ayuntamiento de Cartagena, rinde homenaje a Corea del Sur, país invitado del festival en esta edición. Las tapas, creadas para la ocasión, reinterpretan sabores coreanos con un toque local, dando lugar a sorprendentes fusiones como el saam de lágrima ibérica con mahonesa coreana, bombita de salmorejo con tartar de atún rojo, gamba rebozada en panlo con salsa kimchi y alga wakame, o la gyoza vegetariana, entre otras propuestas.
La experiencia trasciende la fusión entre Cartagena y Corea, ya que también incorpora influencias de otras cocinas internacionales. Establecimientos como Mexicano Tequila, Nuevos Aires, La Bigotuda o Restaurante Maharani combinan la tradición coreana con sabores de América del Sur o la India, aportando un carácter multicultural y creativo a esta ruta gastronómica.
Los veinte locales participantes están ubicados principalmente en el casco histórico y la zona portuaria, muy cerca de los escenarios de los conciertos del festival. Los establecimientos son: Alviento, Baobab, Callejón del 13, Chef Momo, Cuarentaytres, El Galeón, El Pellizco, El Polvorín, El Soldadito de Plomo, El Vinagrillo, La Bigotuda, La Cartela, La Pitu, Larvi, Latitafina, Mare Nostrum, Mexicano Tequila, Mi Mare, Nuevos Aires y Restaurante Maharani.
Para que los asistentes no se pierdan ninguna delicia, la organización ha habilitado un mapa interactivo en Google Maps, donde pueden consultarse todas las tapas y ubicaciones: Consulta el mapa de La Mar de Tapas.
Con esta iniciativa, Cartagena no solo celebra la música y la cultura, sino que también invita a un viaje sensorial donde el paladar cruza fronteras.
