La décima edición de los Premios de la Gastronomía de la Región de Murcia puso de manifiesto anoche la fortaleza y la evolución del sector culinario regional, que se ha consolidado como un espacio en el que tradición, conocimiento e innovación avanzan de forma conjunta.
La gala reunió a profesionales, empresas y proyectos que representan el dinamismo de la restauración murciana y su creciente proyección dentro y fuera de España. El jurado estuvo presidido por el periodista y crítico gastronómico Sergio Gallego, acompañado por profesionales vinculados a la crítica culinaria, la formación gastronómica y la producción de eventos del sector.
Los Premios de Gastronomía, organizados por La Verdad con la colaboración del Gobierno regional a través de la marca 1.001 Sabores Región de Murcia, reconocen el talento y la creatividad de chefs, sumilleres, restauradores y productores que están impulsando nuevas formas de entender la cocina mediante innovación culinaria, digitalización, sostenibilidad y nuevas experiencias gastronómicas.
Premiados de la X edición
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Mejor Restaurante de Cocina Creativa: Restaurante Barahonda (Yecla).
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Mejor Restaurante de Cocina Tradicional: Tasca Tío Andrés (Cartagena).
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Mejor Jefe de Cocina: Rosalía Bastida Felymar de Casino Felymar (Cehegín).
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Mejor Sumiller/Jefe de Sala: Esperanza Pérez Andreo de La Gracia, bar de vinos (Murcia).
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Mejor Proyecto Innovador y Sostenible: Taller de Sabores (Bullas).
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Mejor Barra/Taberna: Casa Josico (Puente Tocinos, Murcia).
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Mejor Joven Talento: Jie Lin Wu de Madre Tigre (Murcia).
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Premio “Toda una vida”: Pablo Guardiola y Juani Villarín de Restaurante Pablo Guardiola (Los Belones, Cartagena).
Premios del Público
- Mejor Restaurante de Cocina Creativa: Casa Borrego (Bullas).
- Mejor Restaurante de Cocina Tradicional: La Tasca de Noha (Cehegín).